Cerca de una treintena de personas se han apuntado para participar en esta actividad, que tendrá lugar el próximo viernes. Dado el interés, el Ayuntamiento dividirá a los inscritos en dos turnos diferentes.
Harina, aceite de oliva virgen extra menciano, vino de la tierra, sal, canela en rama, cáscara de naranja, matalauva, ajonjolí y azúcar. Estos son los ingredientes de los pestiños que este viernes se elaborarán, por la tarde, en el Molino Aceitero del Conjunto Vergara. Pero claro, los ingredientes no lo son todo en una receta. El cómo y el cuanto es fundamental y eso se encargará de mostrarlo y enseñarlo Santiago Moreno. El taller cuenta con cerca de treinta personas inscritas que tendrán que dividirse en dos turnos para poder participar.
El objetivo de la propuesta, promovida desde la delegación de Cultura local, es fomentar la recuperación de tradiciones como esta, relacionada con los dulces típicos de Cuaresma y Semana Santa. Además, tal y como explicaba Santiago Moreno, los asistentes elaborarán sus propios pestiños, conociendo in situ la textura correcta de la masa y el modo de trabajarla.
Encuentro gastronómico y de baile con Benamejí
El 6 de abril la Asociación Bailajarros ofrecerá un encuentro gastronómico y de baile con vecinos de Benamejí. El programa de la jornada contempla un desayuno con molletes artesanos, AOVE de la cooperativa y chopped Crismona; visita guiada por las «Calles de las Flores», degustación en el «Museo del vino menciano» y tomates guisaos y dulces tradicionales para almorzar.
